Pan de espelta y harina integral
Dale Candela @DaleCandela
Receta de pan de espelta integral y semillas súper bueno!!!
Para mí es perfecto para tostadas. Y nada mejor que pan casero y natural, mucho más sano!!
#cuchillosarcos
#realfood
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos los ingredientes
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En un bol grande, ponemos las harinas, la sal, la levadura de panadería y hacemos un pequeño hueco en medio y añadimos un chorreón de aceite de oliva y vamos añadiendo poco a poco el agua templada mientras vamos mezclando. Una vez todo mezclado tapamos con un trapo o film, y dejamos reposar entre 2 y 4 h para que duplique tamaño. Pasado el tiempo amasamos levemente para que se incorpore todo bien. (Cuidado que la espelta no se amasa demasiado)
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Ponemos en el horno una bandeja en la parte baja con un bol con agua, y precalentamos a 220 grados. Mientras dividimos la masa, yo hice dos opciones. Mitad de la masa en un molde rectangular y la otra mitad la dividi en tres partes, hice una trenza y luego una rosca. Unte ambas masas con agua y un poco de aceite, y espolvoree en cantidad el mix de semillas por encima. Metemos al horno ambas cosas durante media hora a 200 grados, y pasado el tiempo 20 minutos a 180 grado.
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Sacamos y esperamos a que enfríe. Y listo para comer! Quedó buenísimo. Cubrir con un trapo para que no se endurezca al día siguiente, y si endurece tostar un poquito. Yo lo que hago es partirlo en rodajas finas y congelarlo para sacar tostadas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dale Candela le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Psicóloga y terapeuta sexual de profesión pero cocinicas y glotona desde siempre. Desde el real food a lo no tan real.Sígueme en Instagram: @dalecandela_cook o en mi cuenta de sexología @mindvulvness
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