Paso a paso
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Luego vamos a cortar las cebollas y la pasamos a la sartén para saltear junto con un ajo aplastado y apenas un poquito de manteca. Lo saltamos un rato hasta transparentar y condimentamos a gusto, mezclamos un poco y lo dejamos hasta que terminemos de cortar los chorizos y salchichas y se lo agregamos, yo le puse arriba un poco de pimentón ahumado
- 2
Primero hervimos (una precocida) y desgrasamos a los chorizos y salchichas, mientras eso se hace ponemos el arroz a hacer y a mitad de cocción del mismo agregamos la pasta. (Yo use pasta hecha con harina de arvejas). Una vez listo el arroz y la pasta reservamos.
- 3
Mezclamos bien y agregamos el jugo y los tomates picados y mezclamos. Lo dejamos cocinar unos 20 min aproximadamente y luego le agregamos la pasta con el arroz, y lo dejamos seguir cocinando a mínimo durante otros 15 a 20. Si se consumió un poco el líquido le agregamos chorritos de agua de a poco, la idea es que no quede ni súper espeso ni acuoso, reafirmar condimentos si hiciera falta y eso es todo.
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Prueben y avisen. 👨🏻🍳👍🏻
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