Torta de cumpleaños con chocolate y dulce de leche
Clásica torta para festejar cumpleaños en argentina, nunca falla, a todos les gusta!!
Torta de cumpleaños con chocolate y dulce de leche
Clásica torta para festejar cumpleaños en argentina, nunca falla, a todos les gusta!!
Paso a paso
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Para los bizcochuelos utilice la receta que publique antes y que esta claramente explicada(https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/253452-bizcochuelo-clasico-de-vainilla?ref=profile)
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Una de las capas de bizcochuelo de esta torta la hice de vainilla ( para un molde de 26cm. : 4 huevos, 120gr azucar, 120gr de harina) con el procedimiento ya explicado.
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La otra capa de chocolate ( para un molde de 26cm. : 4 huevos, 120gr azucar, 90gr de harina, 30gr de cacao amargo ) con el procedimiento ya explicado.
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Una vez listas las dos capas, si es necesario emparejar la superficie de los bizcochuelos para que quede bien parejito y para luego humedecer con almibar, el cual se hace con iguales cantidades de azucar y agua en una ollita que se llevar al fuego hasta que alcanze el punto de bolita blanda (cualquier duda con esto me preguntan)
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Una vez frio el almibar humedecer ambas capas de bizcochuelo y rellenar con dulce de leche repostero (recomiendo hacerlo con una manga para que quede la misma cantidad en todas partes de la torta) y chispitas de chocolate.Bañar con el chocolate para baño. Llevar a la heladera hasta que solidifique por completo el chocolate.
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Para decorar hice con una manga de dulce de leche repostero unos picos al rededor de toda la torta para que contengan la mescla que ven en el medio en la foto: dulce de leche repostero y chocolate para taza derretido ( No hay cantidades exactas tienen que ir probando segun su gusto, si les gusta con mas chocolate o con mas dulce de leche) y por encima puse chocolates trozados y bon o bon. Ustedes pongan lo que mas les gusta!!
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Les aconsejo dejar las tortas listas, minimo, de un dia para otro en la heladera, ya que así se asienta mas el sabor, va a estar mucho mas rica si la comen 1 o 2 dias despues de estar rellena y decorada!!
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