Merengue italiano con frutillas 😉
Paso a paso
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Lavar las frutillas cortarlas en juliana
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Para el merengue:en un bols poner las tres claras empezar a batir hasta tener un punto nieve le eche un chorrito de limón para que quede más blanco
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Para el almíbar:Por otro lado en un jarrito ponemos 5 cucharadas de azúcar y un poco de agua que tape el azúcar..a todo esto seguir batiendo las claras, cuando el almíbar haga burbujas es porque le falta poco(a mi me salió en 10 minutos)con una cuchara sacar un poquito del almíbar y echar un chorrito sobre la mesada y ver si se desparrama es porque le falta se tiene que quedar como en forma de gota sin desparramarse
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Cuando ya esta el almíbar ir volcando en forma de hilo (nunca dejar de batir)
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Y listo poner en la heladera y comer frío.. espero que les guste 😊😊
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Merengue Italiano
Con el merengue italiano, tengo una historia muy particular, hace 3 años atras, cuando lo quise hacer por primera ves, me quedo como merengue montado en agua o azúcar, cuando arranque a estudiar esta linda profesion, investigue como hacerlos y ver bien los detalles. Y hoy por suerte, me salee bien y me pareció compartir esta receta por acá. Una receta fácil de hacer, ideal para decorar tortas, postres etc.
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Merengue Italiano fácil
para ver la receta de los cupcakes entrar a mi perfil #merengueitaliano #merengue #dulce #cupcakes
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Merengue Italiano
El merengue italiano es una preparación culinaria italiana que consiste en batir claras de huevo con azúcar caliente, creando así una mezcla espumosa y brillante. Luego se utiliza como base para postres como el lemon pie y el tiramisú. Esta técnica proporciona estabilidad y textura a los postres, ya que las claras montadas aportan ligereza y el azúcar caliente estabiliza la mezcla.
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Merengue italiano 🧁
Nada mejor que decorar un brownie, torta o lo que más te guste con un buen merengue italiano! Rinde muchísimo. #essentamara
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El secreto es batirlo 8 min. Empezando a batir apenas rompe hervor el almíbar. Para preparar el almíbar solo hay que mojarlo con agua. No tiene que tener tanta agua si no va a tardar en hacerse. De azúcar siempre es el doble que de claras.
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Merengue italiano
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