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パンチェッタde玉ねぎスープ
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パンチェッタde玉ねぎスープ-レシピのメイン写真

パンチェッタde玉ねぎスープ

ペニーダ
ペニーダ @cook_40050917

自家製パンチェッタの旨味と塩気、玉ねぎの甘みのベストマッチ！

パンチェッタにまぶしたハーブが活きた、旨スープです♪
このレシピの生い立ち
自家製パンチェッタの活用法として
自家製パンチェッタ↓
https://cookpad.wasmer.app/recipe/1919612

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自家製パンチェッタの旨味と塩気、玉ねぎの甘みのベストマッチ！

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ペニーダ
ペニーダ @cook_40050917

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材料

4人分
  • 自家製パンチェッタ 100g
  • 玉ねぎ 2個
  • 水 800cc
  • チキンコンソメ 2個
  • 酒 80cc
  • 塩 適宜
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作り方

  1. 1

    自家製パンチェッタは7mm角に切り、鍋で脂がたっぷり出るまでこんがり焼き、余分な脂は捨てる。

    • パンチェッタde玉ねぎスープ作り方1写真
  2. 2

    7mm程度の輪切りにした玉ねぎをほぐしながら鍋に入れ、中火で炒め合わせる。

    • パンチェッタde玉ねぎスープ作り方2写真
  3. 3

    淵が半透明になるまで火が通ったら、水を注ぎ、酒・チキンコンソメを砕きながら入れ、蓋をして煮立てる。

    • パンチェッタde玉ねぎスープ作り方3写真
  4. 4

    味見しながら塩を振り、塩気がちょうどよくなったら完成！

    • パンチェッタde玉ねぎスープ作り方4写真
  5. 5

    仕上げにパルメザンチーズやパセリを振って召し上がれ！

    • パンチェッタde玉ねぎスープ作り方5写真

コツ・ポイント

輪切りの玉ねぎがトロトロです！
パンチェッタの脂はしっかり炒めて出すこと。

玉ねぎの甘みとパンチェッタの塩気があいまって、最高のスープになりますよ。

我が家のヘビロテスープです。

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ペニーダ
ペニーダ @cook_40050917
2013/07/15 14:54に公開
週末Kitchenと動物とalfa romeoを愛するペニーダです。週末お料理Recipeの他、犬や猫などfunnyでniceな動物などを載せているfacebookにも遊びに来てね♪＜ペニーダの料理と動物と時々alfa romeo＞http://www.facebook.com/pennyda.kitchen
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このレシピのキーワード

スープ 酒 玉ねぎ パンチェッタ

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