１のボウルにバターを加え、粉と和えながらスケッパーで細かく刻む。

粉を掌でこすり合わせながら、バターと混ぜていく。

粉の真ん中を少し窪ませ、そこに豆乳、又は牛乳を加え、底から反すようにさっくりと混ぜていく。

生地がまとまったら4等分し、ごつごつしたラフな感じに成形、オーブンシートを敷いたオーブンの皿に並べる。

溶き卵、又は牛乳か豆乳を塗り、190℃で30～35分焼く。(画像は豆乳です)
お好みでクリームやジャムを添えてどうぞ！