余ったミズダコの皮で作る簡単レシピです!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森が誇る冬の味覚の一つミズダコ。
刺身で食べる時に邪魔な皮の使い方を良く聞かれるので、簡単レシピにしました。
タコの皮は旨味の強い部位ですが、噛み切りにくいのが難点なので、食べやすく刻んであげればシンプルな料理でも美味しく頂けますよ。