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【菜園のレシピ】塩と水だけ！ナスの浅漬け
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【菜園のレシピ】塩と水だけ！ナスの浅漬け-レシピのメイン写真

【菜園のレシピ】塩と水だけ！ナスの浅漬け

速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127

超シンプル簡単なナスの浅漬けです！家庭菜園の少し今一なナスでも美味しく仕上がります！
このレシピの生い立ち
調理師母レシピです！

ラジオ『認知症介護ラプソディ』では、
認知症予防美肌食、認知症介護、医療福祉英会話等の内容を毎週木曜13時から放送(下記urlクリック！)
http://www.fm-gig.net/smf/

超シンプル簡単なナスの浅漬けです！家庭菜園の少し今一なナスでも美味しく仕上がります！
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【菜園のレシピ】塩と水だけ！ナスの浅漬け

速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127

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材料

3,4人分
  • なす 大1本（160ｇ）
  • A
  • 塩 小さじ１
  • 水 90㏄
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作り方

  1. 1

    へたをとり、なすの皮をしましまにピーラーでむく

    • 【菜園のレシピ】塩と水だけ！ナスの浅漬け作り方1写真
  2. 2

    食べやすい大きさに薄切りする

  3. 3

    ビニル袋にAを入れ、2を投入し、口を縛る

  4. 4

    冷蔵庫で30分以上冷やす

コツ・ポイント

・家庭菜園でできたような皮の硬いナスは、ピーラーで皮を少し向いたり、薄切りにすると食べやすくなります

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速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127
2018/08/03 12:05に公開
認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。 某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト 速水ユウ 検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7
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