＊米粉使用＊くるみゆべし
昔ながらのおやつ、ゆべしを電子レンジで作る、米粉活用レシピ
まぶしたきな粉とも相性抜群の、体にも優しいおやつです
このレシピの生い立ち
（株）波里さんの米粉を使った、米粉活用レシピを考案しました。
子供の頃から食べ親しんだゆべしは、故郷の新潟では胡桃が定番。母から教わった作り方に手を加え、米粉入りで作ったところ、ゆべしファンの主人にも好評！繰り返し作りたいおやつです
＊米粉使用＊くるみゆべし
昔ながらのおやつ、ゆべしを電子レンジで作る、米粉活用レシピ
まぶしたきな粉とも相性抜群の、体にも優しいおやつです
このレシピの生い立ち
（株）波里さんの米粉を使った、米粉活用レシピを考案しました。
子供の頃から食べ親しんだゆべしは、故郷の新潟では胡桃が定番。母から教わった作り方に手を加え、米粉入りで作ったところ、ゆべしファンの主人にも好評！繰り返し作りたいおやつです
アプリでひらく作り方
- 1
クルミは乾煎りしたものをポリ袋に入れ、めん棒でたたいて細かく砕く
（または包丁で刻む）バットにきな粉を敷いておく
-
- 2
耐熱ボウルに◆の材料を上から順に入れ、滑らかになるまで丁寧に混ぜる
ラップをふんわりとかぶせ、600Wの電子レンジで⇒
-
- 3
⇒2分加熱する。
全体を混ぜ、もう一度ラップをして1分加熱。混ぜたら更に1分加熱し、よく混ぜる
（2分⇒1分⇒1分加熱） -
- 4
①の胡桃を加えたら均等になるようしっかりと混ぜる
-
- 5
バットに敷いたきな粉の上に入れ、全体にきな粉をまぶしながら形を整える
この状態で30分程置き冷ます
-
- 6
お好みの大きさに切り分ける
-
- 7
香ばしい胡桃ときな粉の風味に、モチモチの生地が美味しい♥
翌日も美味しく食べられます -
コツ・ポイント
・クルミを乾煎りすることで芳ばしさが増します
・ツヤ出しや増粘効果で乾燥を防ぐために水あめを加えていますが、無しでもOKです
・一旦冷ますことで切りやすくなります（工程⑤～⑥）
つくれぽ
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