＊米粉使用＊いちご大福
みんな大好きないちご大福を電子レンジで作る、米粉活用レシピ
米粉と白玉粉を合わせた生地は本格的な美味しさです♬
このレシピの生い立ち
（株）波里さんの米粉を使った、米粉活用レシピを考案しました。
いつもはお餅から作っていた苺大福を、白玉粉と米粉で作ったところ、程よいモチモチ感が出て美味しい！家族にも大好評のお気に入りレシピです。
＊米粉使用＊いちご大福
みんな大好きないちご大福を電子レンジで作る、米粉活用レシピ
米粉と白玉粉を合わせた生地は本格的な美味しさです♬
このレシピの生い立ち
（株）波里さんの米粉を使った、米粉活用レシピを考案しました。
いつもはお餅から作っていた苺大福を、白玉粉と米粉で作ったところ、程よいモチモチ感が出て美味しい！家族にも大好評のお気に入りレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
苺はヘタを切り取り洗って水気を丁寧に拭う
餡は30gに分け、6個用意する
-
- 2
サランラップを手のひらにのせ、餡子１つを置いて平らにする
苺1粒をのせたら全体を包む。6個作り、冷蔵庫で冷やしておく
-
- 3
耐熱ボウルに◆の材料を入れて混ぜ、◇の水を少しずつ加えて滑らかな生地になるまでよく混ぜる
-
- 4
ラップをふんわりとかぶせ電子レンジ(600W)で1分加熱。
取り出してヘラでよく練り混ぜ、再びラップで覆い1分加熱する。 -
- 5
再び取り出しよく混ぜたらラップをかぶせ、更に30～1分加熱。生地に透明度が出て伸びのよい生地になれば加熱を止め混ぜる。
-
- 6
生地が熱いうちに片栗粉を敷いたバットに移し、6等分に切る。作業しやすくするため、全体に片栗粉をまぶしておく。
-
- 7
片栗粉をまぶした手の平に⑥の生地をのせて平らにのばし、②の苺をのせる
指先で生地の端を寄せるようにつまんで全体を包む -
- 8
同様に6個作り、全体にも片栗粉をまぶしつける
-
- 9
作り立てはもちろん、翌日まで生地は柔らかく美味しく食べられます
生の苺が入っているので、冷蔵庫で保存してください -
コツ・ポイント
・米粉（上新粉）と白玉粉を半々にすることで、モチモチ感を出しています
・生地の加熱は1分×2回、その後30秒から1分の間で様子を見ながら調整してください
・自家製の粒あんを使用しました。市販のこし餡や、白餡などお好みで楽しんでくださいね
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
