Se pune carnea la fiert, se spumează bine apoi se lasă să fiarbă.

După vreo oră adăugăm legumele, morcovii tăiați rondele restul cât mai mare.

Când carnea și legumele sunt fierte se scot legumele mai puțin morcovii și se pun găluștele (făcute din 2 ouă cântărite cu tot cu coajă și griș exact greutatea lor, se amestecă bine și se pun în supă, focul trebuie să fie foarte foarte mic, dacă e nevoie se pune puțină apă rece pentru a opri fierberea). La sfârșit se pune pătrunjel 😊 tocat.