Batem ouăle împreună cu zahărul și praful de sare. Când și-au triplat volumul, adăugăm cacaoa și mixăm până o încorporăm. Adăugăm apoi uleiul, esența și făina puțin câte puțin, amestecând cu o spatulă.

Punem compoziția într-o tavă cu diametrul de 23 cm și o băgăm în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 40 de minute. După ce s-a copt, îl lăsăm să se răcească după care putem face o gaură în interiorul lui, dar nu până jos. În aceasta gaură vom pune crema, iar cu blatul rămas, vom acoperi tortul.

Crema: Punem într-un bol mascarpone, smântână pentru frișcă, zahărul și esența de vanilie. Mixăm aceasta compoziție până devine cremoasă. Adăugăm apoi fulgii de ciocolată și îi încorporăm.

Tăiem bananele pe jumătate, în lungime și punem în interiorul blatului. Peste banane se pune crema și se nivelează asemenea unui muşuroi. Deasupra se pune din blatul rămas.

Poftă bună!