Se curăță urzicile cu mănuși pe mâini. Se clătesc de câteva ori cu apa rece și se pun la fiert cu puțină apă, se dă doar un clocot după care se oprește focul și se clătesc urzicile, se scurg bine și pot fi pregătite.
Se separă albușurile de gălbenușuri, albușurile se pun cu puțină sare la robot și se mixează. Gălbenușurile se pun într-un castronel.
Când albușurile sunt spumă se adaugă gălbenușurile și se continuă mixarea la viteza mică, se adaugă chișleacul puțin câte puțin în mixare continuă.

Uleiul, făina de grâu în amestec cu praful de copt și se mixează ușor până la incorporare după care se oprește mixarea.
Se pun într-un vas puțin mai mare, mixul de gogoșari, cașcavalul ras, cârnații tăiați în bucăți mici, urzicile tocate nu foarte mărunt. Se toarnă compoziția de aluat, se amestecă cu o paletă și se toarnă compoziția într-o tavă cu dimensiunile de 22/36 cm, după ce a fost pus în tava hârtie de copt.

Se dă tava la cuptorul încălzit deja pentru circa o oră la foc potrivit. Când este rumenă este semn ca este gata. Se verifică cu o scobitoare, dacă nu se lipește aluatul pe scobitoare este semn că checul nostru este gata. Se scoate și se lasă pe aragaz să se răcorească încet după care se porționează. Se poate turna compoziția în doua tăvi mari de la cozonaci. Să aveți poftă și la poftă dragilor!

Urzicile sunt de doua feluri:
-Urzici vii, ele înțeapă foarte tare, dar sunt foarte sănătoase chiar și când te înțeapă, sunt ca și tratament împotriva reumatismului.
-Urzici moarte sunt urzici care sunt moi și pufoase la atingere, ele nu înțeapă și sunt și ele folosite ca remediu în diferite boli.