Se separă albușurile de gălbenușuri, albușurile se mixează la robot la viteză mare cu un vârf de cuțit de sare până se obține o bezea densă, după care se adaugă zahărul puțin câte puțin, continuând mixarea până la topirea completă a zahărului.
-Gălbenușurile se amestecă cu uleiul și esență până se obține o pastă densă. Peste această pastă de gălbenușuri se adaugă pasta de albușuri și se amestecă cu o paletă de sus în jos.

Peste făină se pune praful de copt, se omogenizează și se toarnă peste compoziție, puțin câte puțin, se continuă amestecarea ușor până la omogenizarea completă a compoziției.
-Într-o tavă se pune hârtie de copt, peste hârtie se pune compoziția, peste compoziție se pun felii de piersici și migdale trase în ciocolată, apoi se dă tava la cuptorul încălzit pentru circa 50 minute, când este rumenă este semn că este gata, se scoate tava de la cuptor și se pudrează cu zahăr vanilat din belșug.

Se porționează după răcirea completă. Să aveți poftă și la poftă dragilor!