Primul lucru ce îl facem e să punem carnea la fiert, împreună cu o ceapă, o tija de țelină, boabe de piper, la foc mic, în apă rece și să o spumăm ori de câte ori este nevoie, până carnea e bine fiartă.

Separat tocăm legumele la plăcere (în afara de cartofi și dovlecei) și le călim în puțin ulei. Când legumele s-au înmuiat adăugăm carnea fiartă, condimentăm cu sare și piper și adăugăm zeama în care au fiert carnea, strecurată în prealabil. Lăsăm să fiarbă totul la foc mic, iar când au fiert de jumătate morcovii adăugăm dovleceii și cartofii tăiați cubulețe mici și conopida ruptă floricele.

Lăsăm să fiarbă în continuare la foc mic, iar la final, când toate sunt bine fierte adăugăm verdeața tocată.

Puteți servi și cu smântână sau ardei iute, dar eu o prefer așa simplă, să simt dulceața supei și a legumelor.