Chiftele de vinete
Toată lumea coace vinete vara, oricât de cald ar fi, e tradiție! Dacă tot le coci pentru salată, prepară și niște chifteluțe de vinete delicioase, ca să mai variezi meniul.
Chiftele de vinete
Toată lumea coace vinete vara, oricât de cald ar fi, e tradiție! Dacă tot le coci pentru salată, prepară și niște chifteluțe de vinete delicioase, ca să mai variezi meniul.
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Coace vinetele pe plită sau la cuptor, pentru 30 de minute la 180 grade C, sau până când sunt coapte și moi.
- 2
Cojește-le și lasă-le 20 de minute la scurs, presărate cu sare.
- 3
Separat, toacă pătrunjelul mărunt. Când vinetele s-au scurs, toacă-le și combină-le cu pătrunjelul.
- 4
Adaugă apoi o ceapă și 2 căței de usturoi, ambele tocate cât mai mărunt, un ou, cașcavalul și pesmetul. Potrivește compoziția de sare și piper.
- 5
Dacă amestecul este prea uscat, mai adaugă puțin din apă scursă din vinete. Dacă este prea umed, completează cu încă puțin pesmet.
- 6
Formează chifteluțele de vinete și pregătește-le pe un tocător. Trece-le pe fiecare prin făina înainte de a le praji in baie de ulei, câte 1-2 minute pe fiecare parte.
- 7
Scoate-le pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie, pentru a absorbi uleiul in exces.
Servește chifteluțele de vinete cu roșii proaspete, brânză și castraveți alături sau cu sos de usturoi.
Poftă bună!
Mulțumesc pentru vizită și te mai aștept
Keywords
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii