Se face umplutura din cartofii fierți, pătrunjel, sare, ardei iute fulgi și unt.

Se face aluatul din toate ingredientele. Iese un aluat moale, dar nu lipicios. Se fac cerculețe din aluat, presăm și pe mijloc punem umplutura de cartofi, pliem pe jumătate și apăsăm cu degetele pe marginea brânzoaicei să se lipească. Ungem cu iaurt deasupra și presărăm chimen negru. Se bagă la cuptorul încălzit înainte pentru 25 de minute la temperatura de 180 °C. Poftă mare!