Bateți oul și amestecați-l cu iaurtul, iar apoi adăugați semințele măcinate, făina și afinele. Dacă acestea sunt prea mari, atunci se pot tăia în jumătate. Omogenizați, având grijă să nu le striviți.

Încingeți bine, pe foc mic, o tigaie antiaderentă și ungeți-o cu foarte puțin ulei de cocos.

Puneți cu polonicul din compoziție în tigaia bine încinsă, încercând să dați o formă rotundă. Pentru fiecare pancake se folosește cam 3/4 de polonic.
Coaceți câte 3-4 minute pe fiecare parte, până când capătă o culoare maronie.
Trebuie avut grijă la foc. Acesta să fie cât de mic, altfel clătitele se vor arde la suprafața, iar în interior vor rămâne crude.
Din cantitățile acestea mie mi-au ieșit 4 bucăți.

Să vă fie de bine!