Rață cu portocale
Am făcut aceasta rețeta cu foarte mult timp în urmă, ne-a plăcut cum mi-a ieșit iar acum dacă tot am găsit în comerț rață mi-am adus aminte și am făcut-o din nou.
Trebuia s-o țin mai mult pe foc pentru ca foarte grasă a fost dar nu mi-am dorit ca aspectul din farfurie să fie unul neplăcut.
Rață cu portocale
Am făcut aceasta rețeta cu foarte mult timp în urmă, ne-a plăcut cum mi-a ieșit iar acum dacă tot am găsit în comerț rață mi-am adus aminte și am făcut-o din nou.
Trebuia s-o țin mai mult pe foc pentru ca foarte grasă a fost dar nu mi-am dorit ca aspectul din farfurie să fie unul neplăcut.
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Pieptul dezosat, spălat, uscat cu hârtie de bucătărie, pielea crestată, se condimentează cu sare și piper apoi se pune cu pielea în jos într-o tigaie Tefal fără ulei, câte 3 minute pe fiecare parte, se adaugă sosul de soia, se mai lasă câteva minute să se caramelizeze apoi se scoate pieptul, se pune pe un tocător, se taie pe diagonală apoi se pune din nou în tigaie.
- 2
Într-un alt vas, se pune zeama de la 2 portocale, coaja rasă de la una, supa, vinul, zahărul, câteva rondele fără coaja, batonul de scorțișoară și se lasă pe foc până capătă un aspect gelatinos, se adaugă bucățile de piept, se lasă 2-3 min apoi se oprește focul.
- 3
Se servește pe farfurie felii de piept, sos și ca ornament rondele de portocală fără coajă.
Cooksnapuri
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii