Varza se taie și se freacă cu sare. Ceapa se taie cubulețe și se călește în ulei. Se adaugă și bucățelele de afumătură peste ceapă și se călesc și ele. Se adaugă și bulionul peste ele se lasă să fiarbă 2 minute apoi se adaugă apa și sarea după gust.

Când a dat în clocot se adaugă și varza treptat. Se lasă să fiarbă până se înmoaie varza. La final se adaugă foaie de dafin și mărar proaspăt.

Poftă bună!