Se pune pe foc 300 ml smântână cu 3 linguri de zahăr și esențele de vanilie. Se lasă la foc până se topește zahărul. Nu trebuie să ajungă la fierbere. Se pune gelatina în apă și se lasă 10 min. Se lasă un pic la răcit smântâna și se amestecă cu gelatina. Se pune în cupe și se dă la frigider două ore.

După cele două ore se pune la foc smântână rămasă cu o lingură cu zahăr și o tabletă de ciocolată. Se lasă să se topească ciocolata și se stinge focul. Facem același lucru cu celălalt plic de gelatină și când să răcit compoziția o punem peste scoatem cupele din frigider și punem compozita peste.