Lasagna

Name: Lasagna
Yield: 5 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 1 buc ou; 100 g făină; puțină sare; după necesitate ulei dacă este necesar și oul e mic (se dublează doza în funcție de cât vreți să faceți) sau cumpărăm foile; 40 g unt; 40 g făină; 500 ml lapte; după gust sare și piper; opțional nucșoară; după preferință mozzarella; după preferință parmigiano

Ionela Puiu @cook_19156531

Lasagna

Ionela Puiu @cook_19156531

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

2 ore

5 porții

Foi pentru lasagna:
1 bucou
100 gfăină
puțină sare
după necesitateulei dacă este necesar și oul e mic (se dublează doza în funcție de cât vreți să faceți) sau cumpărăm foile
Sos ragu : găsiți rețeta la mine în profil
Sos besciamella
40 gunt
40 gfăină
500 mllapte
după gustsare și piper
opțional nucșoară
după preferințămozzarella
după preferințăparmigiano

Salvat

Instrucțiuni de gătit

2 ore

1

Sos besciamella: topim untul, ajungem făina în ploaie amestecând și punem laptele, tot odată, amestecăm bine cu telul, punem sare, piper, nucușoară după gust, când începe să fiarbă, dăm focul la mic și o lăsam să fiarbă 20 minute circa. Până devine ca o cremă. Stingem focul și așteptăm să se răcească.
2

Asamblare : începem cu ragu, besciamella, ungem toată tava și punem foaia de lasagna (data într-un clocot, răcita și uscată) sau cump foile. Deasupra din nou ragu, besciamella, mozzarella, parmigiano. Alta foaie de lasagna și continuam până umplem tava
3
4
5

Deasupra terminam cu parmigiano. O acoperim cu aluminiu și o dăm la cuptorul preîncălzit 180 de grade C, 45/50 minute. Depinde cât este de groasă, ultimele 20 minute o descoperim să se rumenească.
6

Poftă bună!!! Ps: eu fac mai multe și le congelez, când am nevoie o coc congelată.