Plachie de păstrăv

Name: Plachie de păstrăv
Cuisine: Românești
Ingredients: 2 buc păstrăvi medii; 2 buc cepe roșii; 1 buc ceapă albă; 2 buc ardei kapia; 2 buc roșii mari; 10 buc roșii cherry; 4 căței usturoi; 4 lgt ulei de măsline; 100 ml vin alb; 2 foi dafin; 1 legătură frunze pătrunjel; 1 cutie mică pastă de roșii; după gust sare, piper

Marcela Si Mihai @cook_14199153

Plachie de păstrăv

Marcela Si Mihai @cook_14199153

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

2 bucpăstrăvi medii
2 buccepe roșii
1 bucceapă albă
2 bucardei kapia
2 bucroșii mari
10 bucroșii cherry
4 cățeiusturoi
4 lgtulei de măsline
100 mlvin alb
2 foidafin
1 legăturăfrunze pătrunjel
1 cutiemică pastă de roșii
după gustsare, piper

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1

Se curăță și se spală legumele. Ceapa se toacă solzișori, ardeiul kapia feliuțe subțiri, roșiile felii și usturoiul feliuțe subțiri.
Într-o tigaie se pune uleiul de măsline și se pune pe foc să se încingă, se adaugă ceapa, ardeiul, roșiile și usturoiul tocat și se lasă să se înăbușe. Când sunt bine înăbușite se adaugă pastă de roșii dizolvată într-un pic de apă. Se lasă să dea câteva clocote și se potrivește de sare și piper.
2

Într-o tava rezistentă la căldura se pune păstrăvul condimentat cu sare și piper, se adaugă peste păstrăv legumele înăbușite, foile de dafin și roșiile cherry și vinul alb. Se dă la cuptor la foc mediu circa 30 de minute. Se scoate din cuptor și se presară pătrunjel verde tocat. Se servește cald și cu mămăliga.
3

Stravul condimentat cu sare și piper, se adaugă peste pastrav legumele inabusite, foile de dafin și roșiile cherry și vinul alb. Se da la cuptor la foc mediu circa 30 de minute. Se scoate din cuptor și se presară pătrunjel verde tocat.
Se servește cald și cu mămăligă