Carnea se pune la macerat pentru 2 ore. Condimentăm cu sare, piper, boia. Tăiem usturoiul rondele, punem printre carne și adăugăm berea. Acoperim cu folie vasul și dăm la frigider 2 ore. După cele 2 ore o punem pe tigaia grill. Punem în tigaie și bucățile de usturoi. După ce s-a rumenit puțin acoperim tigaia cu folie de aluminiu și mai lăsăm 10 min.

Cartofii se pun la fiert în coajă. Se fierb pe jumătate după care se lasă puțin la răcit și se curăță iar apoi îi tăiem. Condimentăm cu sare și boia, amestecăm iar apoi îi tragem la tigaie în unt sau îi prăjit în ulei.