Pentru început curățăm legumele și le spălăm bine. Într-o cratiță punem uleiul la încins. Când uleiul este încins adăugăm ceapa și ardeiul tăiate mărunt și lăsăm până se înmoaie. Ciupercile le tăiem julienne și le punem peste ceapă și ardei. Adăugăm sare, piper, boia și amestecăm bine. Lăsăm 5 minute după care punem usturoiul, amestecăm bine apoi punem capacul și lăsăm 10 min.

Luăm capacul și adăugăm supa de pui (am avut-o pregătită în casă.... puteți adauga și apă dacă nu aveți supă pregătită) lăsăm să fiarbă până sunt făcute ciupercile. Într-un bol punem făină, smântâna și sosul tomat. Amestecăm totul bine cu un tel după care punem 1 polonic supă și amestecăm din nou. Turnăm aceasta compoziție peste ciuperci și lăsăm să dea câteva clocote (dacă este nevoie mai adăugăm puțină supa sau apă). La final punem sare, piper și pătrunjel verde după gust.

Într-o cratiță punem apă cu sare la fiert. Când apa fierbe adăugăm orezul și lăsăm să fiarbă. Când orezul este fiert îl strecurăm într-o sită și îl trecem la un jet de apă rece.