Preparare blatului: se bat albușurile spumă și se adaugă treptat zahărul. Se bat până devin spumă tare. Se combină nucile măcinate cu făina și se adaugă treptat în compoziția de albușuri. Se tapetează o tavă de circa 21×36 cm, se întinde compoziția și se dă la cuptor pentru aproximativ 30 de minute. Cuptorul trebuie să fie încins la 180 de grade C.

Preparare cremei: gălbenușurile se amestecă bine cu zahărul până devin spumă. Se adaugă laptele și se fierbe la abur. Gând se îngroașă, se dă jos de pe foc și se adaugă ciocolată. Se amestecă bine până se topește. Când se mai răcește puțin se adaugă margarina.

Glazura : ciocolata se rupe bucăţi și se pune împreună cu uleiul pe aburi. Se amestecă până se topește ciocolată și începe să apară bule.

Ansamblare : blatul se lasă la răcit apoi se pune pe un suport de prajitură sau tavă. Se întinde crema peste blat când este călduţă aproape rece. Se toarnă glazura caldă (nu fierbinte) peste cremă și se dă la frigider. Înainte de tăiere, prăjitura trebuie scoasă din frigider cu 10-15 minute înainte pentru a nu se crapă glazura la tăiere. Ornați prajitură cu nucile tăiate. Cine nu iubește nucile poate folosi alune sau migdale (aceeaşi cantitate că și nucile). Poftă bună! 😘