Ruladă cu biscuiți și nucă de cocos 😋😊

Name: Ruladă cu biscuiți și nucă de cocos 😋😊
Cuisine: Românești
Ingredients: 2 foi napolitană; 200 gr zahăr; 300 ml apă; 300 gr biscuiți; 180 gr zahăr; 100 ml apă; 200 gr unt; 250 gr lapte praf; 200 gr cocos

Cristina Bura @cook_23184608

Turku, Finlanda

Ruladă cu biscuiți și nucă de cocos 😋😊

Cristina Bura @cook_23184608

Turku, Finlanda

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

2 foinapolitană
Crema de caramel:
200 gr zahăr
300 ml apă
300 gr biscuiți
Crema de cocos:
180 gr zahăr
100 ml apă
200 gr unt
250 gr lapte praf
200 gr cocos

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1

Crema de caramel: Caramelizăm zahărul. Asta înseamnă ca punem zahărul într-o cratița și o așezăm pe flacara aragazului, la foc mic, asteptand să se topească. Când este caramelizat (topit, cu o culoare aramie), adăugăm apa și lăsăm să fiarbă până când se dizolva tot zahărul și obținem un sirop. Adăugăm biscuiții măcinați sau sfărâmați mărunt și amestecăm bine.
2

Crema de cocos: Amestecăm apa cu zahărul și le punem la foc mic, până se topește zahărul. Adăugăm untul și mai lăsăm vasul pe foc până se topește. În siropul obținut, adăugăm nuca de cocos amestecată cu laptele praf.
3

Cu ambele creme trebuie lucrat cât sunt încă călduțe. Luăm o foaie de napolitană și întindem un strat generos de cremă de caramel. Peste aceasta, punem și un strat de cremă de cocos apoi rulăm cât de strâns putem. O învelim în folie alimentară și o lăsăm la rece cel puțin câteva ore (sau peste noapte). Cremele ajung exact pentru două foi de napolitană.