Pentru blat, amestecăm ouăle împreună cu zahărul până își dublează volumul, iar apoi adăugăm uleiul, laptele, esență de vanilie și amestecăm totul. Cernem praful de copt, făină, cacao, și punem în cuptorul preîncălzit la 180 de °C pentru aproximativ 35-40 de minute sau până trece testul cu scobitoarea.

Pentru crema, amestecăm bine brânza cu zahărul, cu ajutorul unui blender, să iasă cât mai fină crema, adăugăm iaurtul și mascarponele puțin câte puțin, iar apoi adăugăm gelatina pe care am lăsat-o la hidratat.

Pentru jeleul de pere, le tăiem bucăți și le punem pe foc împreună cu zahărul până se înmoaie puțin, iar apoi le dăm cu blenderul, și adăugăm gelatina hidratata. Punem jeleul in congelator pentru câteva ore.

Pentru jeleul de căpșuni, le mărunțim și le punem pe foc cu zahărul, apoi le dăm cu blenderul și punem gelatina. Procedăm la fel cu celalalt jeleu, îl punem la congelator pentru câteva ore.

Pentru crema de vanilie, punem la foc laptele împreună cu zahărul și cele doua plicuri de budincă, și amestecăm până se îngroașă. Punem la congelator până se întărește.

Pentru asamblare, punem blatul, un strat de cremă, apoi adăugăm crema de vanilie, jeleul de pere, un strat de brânză și jeleul de căpșuni