Preparare blat mac. Într-un bol punem albușurile cu praful de sare. Mixăm bine până cresc în volum. Adăugăm zahărul și mixăm până obținem o bezea tare și lucioasă. Încălzim cuptorul la 200grade celsius. Amestecăm făină cu macul după care le încorporăm treptat în bezea amestecăm ușor cu o spatulă.

Tapetam cu hârtie de copt o tava rotundă cu diametrul de 24 cm. Punem comp în tava și nivelăm uniform. Dăm tava la cuptor la 200grade pentru 20-25min. Testam cu scobitoarea. Blatul răcit îl tăiem în 3parti.

Blat bezea. Într-un bol punem albușurile cu praful de sare și le mixăm bb. Adăugăm zahărul și mixăm până obținem la fel o bezea lucioasă. Adăugăm uleiul și amestecăm ușor cu o spatulă. Cernem făină și o încorporăm treptat, amestecând cu spatulă de jos în sus. Din această comp vom face pe rând două foi, adică vom împărți cantitatea în două, nu vom coate un singur blat. Coacem la fel ca blatul cu mac(20-25min la 200grade). După coacere le lăsăm la răcit.

Crema. Într-o cratiță cu fundul gros punem gălbenușurile, zahărul, și mixăm foarte bine până obținem o spuma groasă. Adăugăm praful de budinca, praful de curcuma și amestecăm, după care punem laptele și amestecăm din nou. Punem cratița pe foc amestecând continuu până crema se îngroașe și devine ca o budinca. Luăm de pe foc și acoperim cu folie(folia lipită de crema). Lăsăm să se răcească complect la temp camerei.

Într-un bol punem untul tăiat cubulețe și îl mixăm f bine. Adăugăm treptat câte o lingura din crema complect răcită mizând continu. Procedăm așa până punem toată crema. La final punem extractul de vanilie și mai mixăm puțin.

Asamblarea. Luăm 1buc blat cu mac. Punem o cantitate de crema și întindem uniform. Peste crema punem 1buc foaie bezea, o apăsam ușor apoi crema și întindem. Punem iar blat mac, iar crema și tot așa. Ne păstrăm puțină crema pentru a unge și partea deasupra și partea dinafara(marginea). Decoram după pref. Eu am tăiat cioc albă și am ornat cu puțină frișca. Frusca am mixato până am obținut consistența dorită. În pod am trasat cu colorant alimentar câteva liniute albastre, apoi am pus frișcă.

Dăm tortul la rece pentru 3 ore după care putem servi.