Vinete, ardei, ciuperci umplute

Name: Vinete, ardei, ciuperci umplute
Yield: 4 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 2 buc ardei grași; 2 buc vinete potrivite; 8 buc ciupercuțe; 500 g carne tocată; 2 buc cepe; 2 buc căței usturoi; 1 buc morcov; 50 ml ulei; 100 ml bulion; după gust sare, piper; 200 g cașcaval; 50 ml vin alb; după gust pătrunjel

ANA MARIA GEARTU @cook_23988760

Dambovita

Vinete, ardei, ciuperci umplute

ANA MARIA GEARTU @cook_23988760

Dambovita

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

4 porții

2 bucardei grași
2 bucvinete potrivite
8 bucciupercuțe
500 gcarne tocată
2 buccepe
2 buccăței usturoi
1 bucmorcov
50 mlulei
100 mlbulion
după gustsare, piper
200 gcașcaval
50 mlvin alb
după gustpătrunjel

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1

Ardeiul, vinetele și ciupercile se curată de miez pentru a fi umplute.
2

Ceapa, morcovul, usturoiul se călesc în ulei, se adaugă și carnea, vinul alb, bulionul, sare și piper. Odată ce compoziția este gata se umplu ardeii, vinetele și ciupercuțele și se bagă la cuptor 1h. Când se scot din cuptor se răzuie cașcavalul deasupra și se ornează cu pătrunjel.