Pâine cu cartofi
Crocantă la exterior, moale la interior.
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Spălam bine cartofi și îi fierbem în coajă.
- 2
Îi curățăm de coajă.
- 3
Îi dăm pe răzătoare mică.
- 4
Într-un castron punem drojdia, zahărul, o lg făina și 60 gr lapte cald.
- 5
Amestecăm totul până se dizolva drojdia, acoperim și lăsăm la cald 15 min.
- 6
In bolul mixerului punem cartofii, făina (in care am amestecat sarea).
- 7
Adăugăm maiaua (drojdia),restul de lapte și apa.
- 8
Amestecăm la robot cu carligul de framantat (sau manual), până se formează un aluat.
- 9
Adăugăm uleiul și mai mixăm până se încorporează.
- 10
Pregătim blatul de lucru. Presărăm făina.
- 11
Cu mâinile infainate, răsturnăm aluatul pe blatul de lucru.
- 12
Frământăm puțin, cât să devină elastic și să nu mai fie foarte lipicios. Ne ajutam de făina. Nu framam prea mult pentru ca va cere mereu făina și va iesii o pâine tare.
- 13
Punem aluatul într-un bol, acoperim și dăm la cald o ora.
- 14
Scoatem aluatul pe blatul de lucru infainat. Frământăm puțin, îl întindem cu mâinile, apoi aducem capetii către mijloc și îi dăm forma rotundă.
- 15
Pregătim o tava tapetată cu hârtie sau unsă cu ulei inclusiv marginile.
- 16
Punem aluatul in tava, îl acoperim și îl dăm la cald 30 min.
- 17
Ungem alutul cu apa rece și îl crestam după preferință.
- 18
Dăm aluatul la cuptor la 160 grade pentru 10 min; apoi marim temperatura la 180 pentru 40-50 min.
- 19
Scoatem pâinea din tava și o acoperim!
- 20
Poftă bună!
Cuvinte cheie
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii