Se pune gelatina la înmuiat în apa rece. se lasă la înmuiat cca 10 min timp în care se prepară crema.

Se pregătește prima dată baia de aburi într-un vas punem apa și lăsăm să fiarbă, când apa începe să fiarbă dăm la minim.

Gălbenușurile se freacă cu zahărul circa 3 minute până se albesc. Se încălzește laptele și se toarnă peste compoziția de gălbenușuri, golim compoziția într-un vas în care să încapă în vasul cu bain marie. Timp de 10 minute lăsăm pe bain marie în care amestecăm. Să nu va speriați că este moale, este normal.

Dăm deoparte pentru 1 min și lăsăm la răcit. adăugăm gelatina și lăsăm la răcit.

Se bate frișca cu zahărul vaniliat sau esența de vanilie și se încorporează in compoziția răcită.

Crema se ține la frigider până se pregătesc forma și fructele felii.

Se umezește și se tapetează cu folie alimentară tava rotundă.

Începem să punem fructele felii cum dorim să le aranjam apoi punem crema și deasupra punem pișcoturile însiropate. Și acoperim cu folie alimentară.

Dăm la frigider pentru 3 ore apoi luăm o tava și îndepărtăm folia alimentară deasupra și răsturnam tortul cu susul în jos pe tava după care îndepărtăm folia.

Este foarte bun și nu este grețos.