Zacuscă cu ghebe
Este cea mai bună zacuscă cu ghebe făcută până acum. 😋😊 Este destul de multă treabă și avem nevoie de multă răbdare până se fierbe, dar merită tot efortul. 😊☺️ Toate legumele le-am cântărit curățate. 😉 Aceste ingrediente sunt pentru 7 borcanașe de 400g și două borcane de 800g.
Zacuscă cu ghebe
Este cea mai bună zacuscă cu ghebe făcută până acum. 😋😊 Este destul de multă treabă și avem nevoie de multă răbdare până se fierbe, dar merită tot efortul. 😊☺️ Toate legumele le-am cântărit curățate. 😉 Aceste ingrediente sunt pentru 7 borcanașe de 400g și două borcane de 800g.
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Fiind destul de multe legume, eu le-am tocat pe toate la robot. Nu am răbdare să toc așa de mult la cuțit. Doar de aceea s-a inventat robotul, nu să îl ținem pe post de bibelou. 😅
Așadar… punem la încins o oală mare cu jumătate din cantitatea de ulei și adăugăm ceapă dată la robot, mărunt. Lasă la foc mic până devine transparentă și pregătim morcovii.
- 2
Adăugăm morcovii tocați, punem deja puțină sare și amestecăm.
- 3
Tocăm și ardeii pe care îi punem peste ceapă și morcovi. Adăugăm și restul de ulei și lăsăm la foc mic să fiarbă aproximativ o oră chiar o oră jumate, amestecând din când în când, până legumele sunt fierte.
- 4
Adăugăm ghebele tocate, pe care le-am spălat, curățat, fiert și lăsat la scurs înainte cu o zi. Punem bulionul și sare, încorporăm bine toate ingredientele și lăsăm să fiarbă până uleiul se ridică la suprafață. Aproximativ 2 ore.
- 5
La sfârșit adăugăm frunzele de dafin și potrivim de sare.
Compoziția o punem fierbinte în borcane curate și uscate. Le închidem bine cu capace curate și le lăsăm sub un prosop până se vor răci complet.
Așa îmi place să pregătesc zacuscă cu ghebe. Sper să vă placă.
- 6
Tips : ▪️puteți înlocui ghebele cu ciuperci champignon.
▪️timpul de fierbere poate să fie și mai lung.
▪️amestecați din când în când ca să nu se ardă.
Cooksnapuri
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii