Separăm ouăle, albușurile le batem spumă cu praful de sare, apoi adăugăm zahărul treptat și continuăm să amestecăm până se topește zahărul apoi adăugăm gălbenușurile spumă. Peste gălbenușuri punem praful de copt și 2 linguri de apă fiartă și amestecăm până devin spumă; amestecăm bine apoi adăugăm făina și cu o spatulă omogenizăm adăugând ulei și mai amestecând puțin. Împărte

Împărțim în 2 compoziția și în una punem esența de vanilie apoi în cealaltă adăugăm cacao.

Amestecăm bine in ambele compoziții.

Tava o ungem cu ulei puțin și punem hârtie de copt apoi peste hârtia de copt punem o lingură compoziție albă, o lingura peste compoziția neagră și tot așa.

Dăm la cuptorul preîncălzit la 180 de grade C pentru aproximativ 25 de minute.