Feliuțe de mușchi de vițel în sos propriu
Feliuțe de mușchi de vițel în sos propriu
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Tocăm mărunt ceapa, morcovul și roșiile.
- 2
Carnea o legăm cu plasă de bucătărie (eu am cumpărat deja pregătită). Masăm carnea cu un praf de sare și unul de piper.
- 3
Punem uleiul la încins cu foaia de dafin. Când uleiul este cald punem ceapa la călit. Lăsăm să se călească cam 5 minute și apoi punem și morcovul. Mai lăsăm la călit pentru altre două minute și punem și roșiile. Sărăm și piperăm.
- 4
- 5
După ce s-au călit roșiile cam 5 minute punem și carnea la călit. O întoarcem să se rumenească pe toate părțile și punem peste paharul cu vin.
- 6
Lăsăm să se evapore vinul și mai picuram apa dacă este nevoie. Fierbem carnea 40 de minute (cazul meu). Din când în când o mai întoarcem ca să fiarbă uniform.
- 7
După ce carnea a fiert o scoatem pe un fund tăiem plasa și lăsăm să se răcească prima de a tăia felii.
- 8
Feliile încercăm să le tăiem cât de subțiri putem.
- 9
Sosul îl frulăm și îl punem peste feliile de carne. Eu am servit cu salata.
- 10
Poftă Bună !!!
Cuvinte cheie
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii