Sarmale
Un preparat tradițional, care cred ca a fost preparat de fiecare dintre noi, in special de sărbători
Sarmale
Un preparat tradițional, care cred ca a fost preparat de fiecare dintre noi, in special de sărbători
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Varza se desface în foi și se pune într-un vas cu apă rece de seara, pentru a scoate sarea din ea.
- 2
Carnea tocată se amestecă cu orezul spălat și surs, ceapa tocată mărunt, pătrunjelul tocat mărunt, sare, piper, cimbru.
- 3
Foaia de varză se taie în două sau trei, depinde de mărime, se umple cu compoziția de mai sus și se rulează apoi se bagă capetele în interior.
- 4
Într-o cratiță încăpătoare, se pune pe fund jumătate din slănina afumată tăiată bucățele, varza tocată, foi de dafin, piper boabe și cimbru apoi se pun sarmalele formate, de jur împrejur lăsând mijlocul gol pe care-l vom umple cu varză tocată.
- 5
Deasupra vom pune un strat de varză, câteva felii de slănină, cimbru, piper boabe, foi de dafin, boia dulce apoi vom pune apă caldă cât să acopere 3/4 din oală și punem să fiarbă la foc mic.
- 6
Când sunt pe 3/4 fierte, adăugăm roșiile în bulion și vinul și continuăm fierberea la cuptor la foc potrivit până când sunt fierte bine și s-au rumenit frumos la suprafață.
- 7
Se servesc calde cu mămăliguță și smântână 😋
Cuvinte cheie
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii