Ciorbă ardelenească de pui cu tarhon

Name: Ciorbă ardelenească de pui cu tarhon
Cuisine: Românești
Ingredients: 1 buc spate de pui; 1 buc piept de pui cu os; 1 buc gât; 1 buc copănel mic; 3 buc morcovi+2 morcovi rași; 1 buc păstârnac; 2 buc cartofi; 1 buc ardei roșu +galben; 1 buc țelină; 2 buc gălbenușuri de ou; 2 linguri smântână; 2 linguri ulei pentru călit morcovii; după gust tarhon; după gust vegeta; 1 lingură orez

Aurelia Lia @cook_24693379

O ciorbă foarte dragă nouă pe care am învățat-o de la bunica mea! Ne place foarte mult 😊

Citește mai mult

Ciorbă ardelenească de pui cu tarhon

Aurelia Lia @cook_24693379

O ciorbă foarte dragă nouă pe care am învățat-o de la bunica mea! Ne place foarte mult 😊

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

1 bucspate de pui
1 bucpiept de pui cu os
1 bucgât
1 buccopănel mic
3 bucmorcovi+2 morcovi rași
1 bucpăstârnac
2 buccartofi
1 bucardei roșu +galben
1 bucțelină
2 bucgălbenușuri de ou
2 lingurismântână
2 linguriulei pentru călit morcovii
după gusttarhon
după gustvegeta
1 lingurăorez

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1

Se pune la fiert carnea de pui și se spumează.
2

Se curăță legumele și se taie cubulețe. Pe la jumătatea fierberii carnii se adaugă și legumele și o lingură de lemn de orez.
3

Când s-au fiert și legumele și orezul se rade morcovul pe răzătoarea mică și se călește în cele 2 linguri de ulei se adaugă în ciorbă și se condimentează cu vegeta și se mai lasă să dea câteva clocote. Între timp pipetul de pui se scoate se taie mărunt și se pune și el în ciorbă.
4

Se adaugă în ciorbă și tarhonul se mai lasă puțin și se ia jos de pe foc.
5

Se amestecă cele două gălbenușuri de ou cu smântână și se adaugă treptat din zeama până la temperatura ciorbei și se adaugă peste ciorba. Se acrește cu oțetul de la tarhon. Poftă bună 😊