Carnea de pui se curăță, se spală și se pune la prăjit în ulei încins câteva minute pe o parte și pe cealaltă apoi se scoate pe o farfurie. În același ulei se pune la călit ceapa tocată mărunt, apoi se adaugă ardeiul tăiat cubulețe.

Se adaugă cartofii tăiați cuburi, pasta de tomate, foile de dafin, sarea și piperul, se călesc 5-10 min apoi se adaugă apa cât să acopere cartofii.

Când începe să fiarbă se adaugă și carnea de pui și se fierb împreună până se imoaie cartofii și carnea este fiartă.

Când sunt gata, se ia cratița jos de pe foc și se adaugă mărarul verde tocat mărunt. Se poate servi alături de o salată de sezon sau murături.