Ciorbă de fasole boabe cu ciolan afumat și tarhon

Name: Ciorbă de fasole boabe cu ciolan afumat și tarhon
Cuisine: Românești
Ingredients: 500 gr fasole boabe la conserva +1 ciolan afumat; 5 buc morcovi; 1 buc ardei roșu; 1 buc ceapa; 2 buc roșii; după gust vegeta; după gust oțet; după gust tarhon; 3 linguri făina albă+ulei pentru rântaș; după gust boia; după gust bulion

Aurelia Lia @cook_24693379

Ciorbă de fasole boabe cu ciolan afumat și tarhon

Aurelia Lia @cook_24693379

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

500 grfasole boabe la conserva +1 ciolan afumat
5 bucmorcovi
1 bucardei roșu
1 bucceapa
2 bucroșii
după gustvegeta
după gustoțet
după gusttarhon
3 lingurifăina albă+ulei pentru rântaș
după gustboia
după gustbulion

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1

Se pune la fiert ciolanul. Între timp se curăță și se toacă legumele.
2

Când s-a fiert ciolanul pe jumătate se călesc legumele în puțin ulei și se adaugă peste ciorbă, se condimentează cu vegeta.
3

Când s-a fiert ciolanul și legumele se adaugă și fasolea deoarece aceasta e prefiartă și se mai lasă puțin la fiert. Se se face un rântaș din cele 3 linguri de făina și ulei până se subțiază și devine rozaliu, se lasă puțin la răcit și se adaugă o linguriță de boia.
4

Se adaugă peste rântaș puțin bulion și se adaugă în ciorbă, se mai adaugă și tarhonul și se lasă să dea câteva clocote.
5

Se ia de pe foc și se acrește cu puțin oțet după gust, se scoate ciolanul și se servește cu ciorbă. Poftă bună!