Se fierb cartofii cu coajă, se curăță și se dau pe răzătoare.

Într-o cratiță sau tigaie se călește ceapa tocată mărunt, se adaugă boia, amestecăm puțin apoi adăugăm cartofii.

Sunt tare buni cu murături, în special. Se pot servi și ca garnitură pentru mâncărurile cu carne. Eu am servit cu salată și brânză deasupra!