Preîncălziți cuptorul la 200 grade C și tapetați o tava de cuptor cu hârtie de copt.

Năutul fiert se usucă bine cu un prosop de bucătărie și se curăță de pieliță.

Puneți năutul în tava pregătită, dați-l la cuptor pentru 15 minute. Scoateți tava din cuptor, stropiți năutul cu ulei de măsline, adăugați condimentele și amestecați până se acoperă uniform.

Se dă la cuptor pentru alte 35 de minute (sau până considerați ca e destul de crocant) amestecând din când în când pentru a se prăji uniform.

Închideți cuptorul, întredeschideți ușa și lăsați năutul să se răcească în cuptor pentru a fi cât mai crocant.