Puneți apa la fiert cu jumătate de lingurița de sare. Când a dat în fiert puneți și cele 2 lingurițe de vegeta, mălaiul și fierbeți la foc mic pentru 10 minute amestecând în continuu ca să nu se lipească. Luați de pe foc, acoperiți oala și lăsați 10 minute să se odihnească.

Spălați pătrunjelul și rozmarinul. Dați acele de rozmarin jos de pe crenguța și le tocați mărunt împreună cu pătrunjelul. După ce au trecut cele 10 minute în care s-a odihnit polenta (mămăliga), o sărați și piperați după gust, tot după gust puneți și nucșoara. Încorporați și verdețurile tocate și amestecați bine. Puteți adaugă și 1 lingurița de unt.

Între timp încălziți cuptorul la 200 grade sus jos sau 180 pe ventilație. Ciupercile le curățați cu o perie sau cu o hârtie de bucătărie (dacă este nevoie) Tăiați ciupercile în bucăți nu prea mici în sferturi sau jumătăți depinde cât de mari sunt ciupercile și le prăjiți pe rând într-o tigaie în unt. Le sărați și piperați după gust

Pe blatul răcit de polenta intindeti smântâna (sau sosul de roșii pentru cei care îl prefera în locul smântânii sau cei ce au intoleranță la lactoza). Puneți ciupercile, ceapa roșie tăiată rondele și dacă ați optat pentru brânza raclette sau mozarella pentru pizza o presărați deasupra. Eu am optat pentru parmezan pe care l-am adăugat abia după ce am scos pizza din cuptor. Coaceți pentru 15-20 minute

Scoateți din cuptor, adăugați parmezan dacă ați optat pentru parmezan și presărați frunze de pătrunjel. Serviți cald

Distrați-vă și încercați să gătiți!