Pentru blat: separăm albușurile de gălbenușuri. Albușurile le batem spumă bine apoi adăugăm treptat jumătate din cantitatea de zahăr și batem până devine o bezea. Gălbenușurile le batem cu cealaltă cantitate de zahăr apoi amestecăm împreună cu albușurile, adăugăm făină cernută, treptat amestecăm ușor de jos în sus turnăm în tavă punem la cuptor la 180° timp de 30-35 minute.

Pentru cremă: batem frișca dar nu de tot, adăugăm mascarpone, esență și ciocolata topită, batem până devine o cremă pufoasă.

Fructele le pregătim toate.

Cu toate pregătite ansamblăm tortul rapid.

Tăiem blatul în 3 iar 1 bucată o punem pe un platou, însiropăm, adăugăm cremă și fructe din belșug iar blat și tot așa până îl terminăm.

Îl îmbrăcăm cu cremă și dăm cu bomboane și zic poftă bună. Eu am pregătit 2 torturi diplomat au ieșit o nebunie nu a rămas nimic..

Zic poftă bună.