Piftie de curcan

Name: Piftie de curcan
Yield: 5 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: după necesitate pulpe curcan; după necesitate piept curcan; după necesitate ceapa; după necesitate morcovi; după necesitate țelină; după necesitate usturoi

Camelia Bunea @camelia

Piftie de curcan

Camelia Bunea @camelia

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

3 (de) minute

5 porții

după necesitatepulpe curcan
după necesitatepiept curcan
după necesitateceapa
după necesitatemorcovi
după necesitatețelină
după necesitateusturoi

Salvat

Instrucțiuni de gătit

3 (de) minute

1

Se pune carnea de curcan la fiert împreună cu legumele întregi
2

Câind acestea încep să se desfacă de pe os, se scot și se dezosează și se bagă din nou la fiert în apa. Se lasă cca 2 ore la fiert până scade apă la jumătate și carnea este fiartă
3

Se pisează o căpățână de usturoi. Se scoate carnea din apă și se așează în castroane. Când s-a mai răcit un pic apa se pune usturoiul și se amestecă bine. Se potrivește de sare.
4

Se umple recipientele cu apă, se lasă la răcit apoi se bagă la frigider.