Chifteluțele Balaban

Laura Maria
Laura Maria @lorentonton
İstanbul

Faimosul kebab, istoric, al oraşului Eskişehir-Turcia #kebab #chifteluțe

Chifteluțele Balaban

Faimosul kebab, istoric, al oraşului Eskişehir-Turcia #kebab #chifteluțe

Editare rețetă
Vizualizare statistici
Distribuie
Distribuie

Ingrediente

30 de minute
6 porții
  1. Pentru chifteluțe:
  2. 500 grcarne de vita un pic grasă
  3. 1 bucceapa medie
  4. 150 grpesmet
  5. 2 bucouă
  6. 3 cățeiusturoi pisați
  7. după necesitatesare
  8. după necesitatepiper
  9. după necesitatefulgi de ardei puțin iuți
  10. Pentru sos :
  11. 15 mlulei
  12. 10 grpasta de roșii
  13. 150 mlapa
  14. după necesitatesare
  15. după necesitatecâtă sare, atât zahăr
  16. după necesitatecimbru uscat
  17. Pentru ornat:
  18. după necesitatepâinea pide
  19. după necesitateiaurt
  20. după necesitateardei prăjit
  21. după necesitateroșii prajite
  22. 20 grunt topit fierbinte

Instrucțiuni de gătit

30 de minute
  1. 1

    Chifteluțele le-am făcut amestecând ceapa razuită pe partea mică, cu restul de ingrendiente. Am frământat carnea 10 minute, între timp și trântind-o ca pe cozonac. Apoi am făcut un sos grosuț, călind bulionul, apoi adăugând apa, zahărul și sarea. Am fiert 2 minute, apoi am adaugat cimbrul și închis focul. După ce-am prăjit chifteluțele, în acelaş ulei am prăjit un pic ardeii și roșiile tăiate rondele.

  2. 2

    Pâinica am tăiat-o patratele și încălzită(crocantă) într-o tavă de teflon, fără ulei. Apoi am aranjat farfuria. Întâi pâinea, apoi din sosul de roșii, urmand iaurtul și apoi chifteluțele. Deasupra ardeii și roșiile ușor prajite sau coapte. Poftă bună !!

Editare rețetă
Vizualizare statistici
Distribuie

Cooksnapuri

Ai pregătit aceasă rețetă? Distribuie o fotografie a creației tale!

Cameră de fotografiat și tigaie cu stele ce răsar desenate cu mâna în culoarea sur
Gătesc azi
Laura Maria
Laura Maria @lorentonton
în
İstanbul
https://www.instagram.com/bucatele_lui_lorentonton/ Ma numesc Koksalanlar Laura-Maria,am 47 de ani,sunt nascuta ın Puieşti-Barlad.Sper ca retetele mele sa fie ıncercate şi cu folos.Eu cred ca acest dar mi a fost dăruit din partea bunicului. El mi a fost primii 2 ani de şcoala învățător ,dar mulți ani întregi bucătar. Mâncarea era pe mana lui, bunica nu avea ce cauta în bucătărie, rareori o vedeam pe acolo. Imi era foarte drag sa-l vad ın bucatarie.Chiar şi la varsta de pensionare,pentru 60 de persoane,el singur a pregatit meniul mesei festive.Acest obicei ıl am şi eu.Nu ımi este frica de musafiri,ori cat de multi ar fi.Bunicul, va pot spune ca făcea orice, de la dulce pana la sărat. Eu sunt căsătorită de 26 de ani în Turcia. Munca mea e de a bucătari la o familie, o fac de peste 15 ani. Dar gustul autentic românesc nu l am uitat şi de câte ori am ocazia îi aduc în multe case ale romanilor de aici cât şi turcilor. De 2 ani, în prag de sărbători fac prăjituri la comandă. Deci eu voi expune pe acest site şi rețete culinare românești cât şi rețete culinare turceşti. Tuturor va doresc sa aveți spor în bucătărie 🍰🥧🍆🍒🍒🥖🥐🍞🍅🥝🍏🥕🥔🥑🥥🍅🥞
Citește mai mult

Comentarii

Rețete similare