Punem pulpele spălate și uscate în uleiul încălzit și le lăsam la prăjit pe fiecare parte până se rumenesc puțin, adăugăm ceapa și ardeiul curățate și tăiate și mai lăsam 5-6 minute la dinstuit.

Adăugăm ciupercile curățate și eventual tăiate în 2 sau 4 dacă sunt prea mari, punem capacul și lăsam la foc mic până acestea își lasă sucul(cam 15 minute)

Completam cu apa caldă cât să acopere pulpele, condimentăm după gust și lăsam pe foc mic până sunt făcute pulpele și scade apa, aproximativ 40 minute.

Oprim focul adăugăm pătrunjel verde și servim.