Se face un aluat și se dă la rece pentru 30 min. apoi se formează sfere mici,pe care le întindem rotunde. Punem cu o lingură pe jum de foaie, pliem și lipim bine ca în imagine, sau cu furculița, fiecare cum dorește și se prăjesc câte 1 min pe fiecare parte în puțin ulei, nu baie de ulei. se mai pot umple cu carne tocată de vită și ceapă, piept de pui tocat și ceapa, ciuperci și ceapă sau cașcaval ras. La cele cu carne se pune umplutura cruda, cu sare și piper și se întinde bine.

La cele cu ciuperci, ele trebuie fierte înainte în apă cu sare, tăiate fin și scurse f bine, ceapa tocată crudă, sare și piper.