Prăjitură cu mere și cremă de vainille
Prăjitură cu mere și cremă de vainille
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Ingredinte
- 2
- 3
Merele date prin răzătoare se călesc la foc mic împreună cu zahărul, untul sí zeama de lămâie. Oprim focul și adăugăm nuca măcinată, scorțișoara și grișul. Lăsăm la răcit.
- 4
Crema de vanilie: punem laptele la foc. Într-un vas amestecăm gălbenușurile cu zahărul și amidonul. Turnăm peste compoziție un sfert din laptele călduț și amestecăm. Turnăm compoziția peste lapte și fierbem la foc mic, anestecand continu cu un tel având grijă să nu se prindă de fundul vasului(2-3 minute). Se ia de pe foc și se răstoarnă într-un bol, punem untul și amestecăm.
- 5
Acoperim cu folie alimentará, care intră în contact cu crema pentru a preveni formarea unei cruste și lăsăm crema la răcit.
- 6
Blatul: untul la temperatura camerei se bate cu zahărul, apoi se adaugă treptat gălbenușurile, adăugăm jumătate din lapte și jumătate din făina amestecată cu sarea și praful de copt, amestecăm și adăugăm restul de lapte și făina. Turnăm compzitia într-o tava de 25 pe 34 cm, în care am pus hârtie de copt, introducem tava în cuptorul preîncălzit la 180 grade C timp de 25 minute.
- 7
Preparăm bezeaua 10 minute iainte de a scoate blatul din cuptor. Albușurile se bat cu un praf de sare, când capătă consistența se adaugă zahărul putun câte puțin și zeama de lămâie. Se continuă baterea până bezeaua devine lucioasă și tare.
- 8
Blatul este copt, peste el întindem stratul de mere, cremă de vanilie, bezeaua și presărăm nuca măcinată. Introducem la cuptor pentru 15 minute.
- 9
- 10
Se lasă la răcit în tavă, se introduce la frigider pentru 4-5 ore.
Keywords
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii