Am curățat legumele și le-am tăiat fâșiuțe/feliuțe/cubulețe. Forma legumelor ține de cum le preferă fiecare.

Am curățat peștele de solzi, l-am spălat și l-am tamponat cu șervețele ca să usuc apa rămasă pe el.

Am tapetat tava cu foaie de copt și am pus legumele ca un strat, pe care le-am stropit cu puțin ulei de măsline pe deasupra.

Pentru pește, mi-am făcut un "sos" separat din: ulei de măsline, sare, piper, zeamă de lămâie și condimente de peste și ierburi (eu am folosit ierburi aromatice uscate) pe care l-am folosit să ung peștele atât pe exterior, cât și pe interior.

După ce am adăugat peștele pe patul de legume, am băgat tava la cuptorul preîncălzit la 200°C pentru aproximativ 30 min.