Tăiem mărunt ceapa și cubulețe ardeiul și le punem într-o tigaie, la foc mic, împreună cu uleiul de măsline. Când acestea s-au înmuiat, punem puiul peste, cu tot cu zeama lăsată (dacă credeți că mai este nevoie se poate completa cu apă). Amestecăm din când în când. Cu câteva minute înainte de a opri focul, punem în tigaie peste pui usturoiul tocat mărunt. Amestecăm, lăsăm 2 - 3 minute și oprim focul.

Ciupercile curățate le-am așezat în tavă pe hârtie de copt și am pus în fiecare mozarella. Urmează să punem cu lingura carne, apoi smântână amestecată cu cașcaval ras. Le băgăm în cuptorul preîncălzit, la 150°C pentru 20 minute, după care le scoatem și mai presărăm peste ele mozarella rasă sau cașcaval ras. Le băgăm iar la cuptor pentru aproximativ 7 - 8 minute.